1. Cheese rheology and texture

کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه مازندران (مازندران)

موضوع : Cheese ; Texture. ;

2. Cheese rheology and texture

پدیدآورنده :

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)

موضوع : Texture ، Cheese

رده :
TX
382
.
G86
2003

3. بررسی پدیده نرم شدگی ‮‭(softening)‬ در پنیر سفید‮‭UF‬

پدیدآورنده :

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

موضوع : White cheese,Ultrafiltration,Texture,Softening,Proteolysis,Calcium

4. بررسی تاثیر سویه‌صهای تولید کننده اگزوپلی‌صساکارید در پنیر سفید فراپالایشی

پدیدآورنده :

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

موضوع : exopoly saccharide,starter,syneresis,texture,UF cheese